養(yǎng)牛場的經(jīng)營與管理
來源：養(yǎng)牛網(wǎng) 編輯：養(yǎng)牛網(wǎng) 更新于：2020-8-31 閱讀：
2.牛場制度管理
(1)養(yǎng)牛生產(chǎn)責任制 建立健全養(yǎng)牛生產(chǎn)責任制，是加強牛場（群）經(jīng)營管理，提高生產(chǎn)管理水平，調(diào)動職工生產(chǎn)積極性的有效措施，是辦好牛場的重要環(huán)節(jié)。建立生產(chǎn)責任制，就是對牛場的各個工種按性質(zhì)不同，確定需要配備的人數(shù)和每個飼養(yǎng)管理人員的生產(chǎn)任務(wù)，做到分工明確，責任分明，獎懲兌現(xiàn)，達到充分合理地利用勞力、物力，不斷提高勞動生產(chǎn)率的目的。
每個飼養(yǎng)管理人員擔負的工作必須與其技術(shù)水平、體力狀況相適應(yīng)，并保持相對穩(wěn)定，以便逐步走向?qū)I(yè)化。
工作定額要合理，做到責、權(quán)、利相結(jié)合，貫徹按勞分配原則，完成任務(wù)好壞與個人經(jīng)濟利益直接掛鉤。
每工種、飼管人員的職責要分明，同時也要注意各工種彼此間的密切聯(lián)系和相互配合。
牛場生產(chǎn)責任制的形式可因地制宜，可以承包到人、到戶、到組，實行大包干；也可以實行定額管理，超產(chǎn)獎勵。如“五定一獎”責任制，一定飼養(yǎng)量，根據(jù)牛的種類、產(chǎn)量等，固定每人飼管牛的頭數(shù)，做到定牛、定欄；二定產(chǎn)量，確定每組牛的產(chǎn)乳、產(chǎn)犢、犢牛成活率、后備牛增重指標；三定飼料，確定每組牛的飼料供應(yīng)定額；四定肥料，確定每組牛墊草和積肥數(shù)量；五定報酬，根據(jù)飼養(yǎng)量、勞動強度和完成包產(chǎn)指標，確定合理的勞動報酬，超產(chǎn)獎勵和減產(chǎn)賠償。一獎，超產(chǎn)重獎。實踐證明，在牛場特別是種畜場，推行超額獎勵制優(yōu)于承包責任制。
(2)牛場的規(guī)章制度 養(yǎng)牛場常見的規(guī)章制度一般有以下幾種：一是崗位責任制度，每個工作人員都明確其職責范圍，有利于生產(chǎn)任務(wù)的完成；二是建立分級管理分級核算的經(jīng)濟體制，充分發(fā)揮各級組織特別是基層班組的主動性，有利于增產(chǎn)節(jié)約，降低生產(chǎn)成本；三是制定簡明的養(yǎng)牛生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程，保證各項工作有章可循，有利于互相監(jiān)督，檢查評比；四是建立獎勵制度，賞罰分明。這里應(yīng)強調(diào)的養(yǎng)牛生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程是核心。
養(yǎng)牛生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程主要分以下各項：
種公牛的飼養(yǎng)管理操作規(guī)程 包括種公牛飼養(yǎng)、管理特點，公牛的調(diào)教、運動，采精時間、次數(shù)，精液的檢查、稀釋、冷凍保存、運輸以及輸精時間、方法及注意事項等。
乳牛飼養(yǎng)管理操作規(guī)程 包括日糧配方、飼喂方法和次數(shù)，擠乳及乳房按摩，乳具的消毒處理，干乳方法和干乳牛的飼養(yǎng)管理及乳牛產(chǎn)前產(chǎn)后護理等。
犢牛及育成牛的飼養(yǎng)管理操作規(guī)程 包括初生犢牛的處理，初乳哺飲的時間和方法，哺乳量與哺乳期，青、粗飼料的給量，稱重與運動，分群管理，不同階段育成牛的飼養(yǎng)管理特點及初配年齡等。
牛乳處理室的操作規(guī)程 包括牛乳的消毒、冷卻、保存與用具的刷洗和消毒等。
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