畜牧肉牛養(yǎng)殖將成中國(guó)的又一個(gè)戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)
來(lái)源：百家號(hào) 編輯：樂(lè)淼淼019 更新于：2024-10-14 閱讀：
（二）對(duì)穩(wěn)定肉價(jià)的作用
牛肉與豬羊肉有一定市場(chǎng)替代關(guān)系，當(dāng)牛肉供應(yīng)充足時(shí)，可以避免豬肉價(jià)格波動(dòng)過(guò)大。在豬肉價(jià)格過(guò)高時(shí)，人們會(huì)更多選擇牛肉，起到平抑豬周期，穩(wěn)定菜籃子的功能。然而，我國(guó)目前牛肉和豬肉價(jià)格存在較大差價(jià)，這反映了市場(chǎng)供求關(guān)系與產(chǎn)業(yè)發(fā)展落差，肉牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展對(duì)于縮小這種差價(jià)至關(guān)重要。
六、保障糧食安全，降低大豆進(jìn)口
（一）牛的飼料特點(diǎn)
牛是反芻動(dòng)物，其特殊的瘤胃構(gòu)造能利用微生物分解粗纖維，將纖維素轉(zhuǎn)化成可以吸收利用的蛋白，降低了對(duì)蛋白精料的消耗。而精料配比中蛋白質(zhì)的來(lái)源主要是豆粕，我國(guó)對(duì)大豆和豆粕的進(jìn)口需求量極大，對(duì)外依存度超過(guò)了 80%。
（二）對(duì)降低大豆進(jìn)口的意義
粗料的產(chǎn)量高，成本低，如青儲(chǔ)甜高粱、牧草生物量很高，且牛對(duì)低質(zhì)蛋白的利用優(yōu)于豬。因此，牛料中豆粕減量替代有非常廣闊的前景，這對(duì)于降低我國(guó)大豆進(jìn)口量，保障糧食安全具有重要意義。
七、節(jié)約耕地資源，保障糧食安全
（一）我國(guó)耕地資源現(xiàn)狀與養(yǎng)殖需求
我國(guó)丘陵山地多，特別是南方地區(qū)，有著眾多適合發(fā)展養(yǎng)殖的山岙山塢等天然半封閉圍場(chǎng)。豬更適合圈養(yǎng)，需要優(yōu)質(zhì)耕地種植豬糧作物，易與人爭(zhēng)口糧；而適合散養(yǎng)的牛羊是家庭農(nóng)場(chǎng)的標(biāo)配。
（二）肉牛養(yǎng)殖對(duì)耕地的合理利用
牛一般只吃草本植物，對(duì)林木灌木相對(duì)友好，且緩坡低山、犄角旮旯的低效耕地也可用于發(fā)展牧草種植，為牛羊提供飼草飼料，實(shí)現(xiàn)了耕地資源的合理開(kāi)發(fā)利用，進(jìn)一步保障了糧食安全。
八、提高農(nóng)村就業(yè)，增加農(nóng)民收入
（一）農(nóng)村勞動(dòng)力現(xiàn)狀
我國(guó)農(nóng)村仍有 6 億人口，年輕人外出務(wù)工后，剩下大量老幼病殘留守。這些群體無(wú)法從事過(guò)重的體力勞動(dòng)，就業(yè)機(jī)會(huì)相對(duì)較少。
（二）肉牛養(yǎng)殖的就業(yè)帶動(dòng)作用
養(yǎng)牛業(yè)本身是富民產(chǎn)業(yè)，且市場(chǎng)有需求。畜牧業(yè)相對(duì)勞動(dòng)強(qiáng)度較低，能夠充分吸納老幼病殘等群體就業(yè)，增加農(nóng)民收入，促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展。例如，一些農(nóng)村地區(qū)通過(guò)發(fā)展肉牛養(yǎng)殖，為當(dāng)?shù)乩先撕筒∪鯕埣踩巳后w提供了就業(yè)崗位，改善了他們的生活狀況。
九、結(jié)論
畜牧肉牛養(yǎng)殖作為中國(guó)的又一個(gè)戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)，具有提高自我保障、促進(jìn)農(nóng)牧融合、保護(hù)生態(tài)、穩(wěn)定肉價(jià)、保障糧食安全、節(jié)約耕地資源以及提高農(nóng)村就業(yè)等諸多優(yōu)勢(shì)。在未來(lái)的發(fā)展中，應(yīng)加大對(duì)肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的支持力度，包括政策扶持、技術(shù)研發(fā)和推廣、市場(chǎng)培育等方面，以充分發(fā)揮其戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)的作用，為我國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展做出更大貢獻(xiàn)。
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