畜牧肉牛養(yǎng)殖將成中國的又一個戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)
來源：百家號 編輯：樂淼淼019 更新于：2024-10-14 閱讀：
畜牧肉牛養(yǎng)殖將成中國的又一個戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)
在當(dāng)今中國的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)格局中，畜牧肉牛養(yǎng)殖正逐漸嶄露頭角，有望成為一項至關(guān)重要的戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)。隨著經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的提高，對牛肉的需求日益增長，同時，肉牛養(yǎng)殖所帶來的諸多優(yōu)勢也使其在國家農(nóng)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略中占據(jù)重要地位。
二、提高自我保障，減少進(jìn)口依賴
（一）供需矛盾突出
我國牛肉需求缺口巨大，進(jìn)口依存度接近三成，且國內(nèi)牛肉產(chǎn)量增長緩慢，而需求卻在急劇上升。每年進(jìn)口牛肉耗費大量外匯，這從糧食食品安全保障的角度來看，是一個亟待解決的問題。大力發(fā)展肉牛養(yǎng)殖成為緩解這一矛盾的關(guān)鍵舉措。
（二）保障糧食安全的戰(zhàn)略需求
牛肉作為重要的肉類產(chǎn)品，其穩(wěn)定供應(yīng)對于保障國家糧食安全具有重要意義。減少對進(jìn)口牛肉的依賴，能夠增強我國在肉類供應(yīng)方面的自主性，降低因國際市場波動帶來的風(fēng)險。
三、農(nóng)牧融合發(fā)展，增加經(jīng)濟效益
（一）我國農(nóng)牧業(yè)現(xiàn)狀
我國農(nóng)牧業(yè)整體發(fā)展水平較低，種養(yǎng)殖業(yè)小戶、散戶居多，這導(dǎo)致糧食與肉類生產(chǎn)成本高于全球多數(shù)國家。這種分散的經(jīng)營模式不利于降本增效，制約了農(nóng)牧業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。
（二）肉牛養(yǎng)殖的優(yōu)勢
規(guī)模肉牛養(yǎng)殖相比養(yǎng)豬業(yè)對生產(chǎn)管理綜合技術(shù)要求更高，但它具有獨特的優(yōu)勢。大型養(yǎng)豬場一般依賴市場采購配比飼料，而規(guī)模養(yǎng)牛場需要種植牧草，這促進(jìn)了農(nóng)牧融合。通過合理規(guī)劃和管理，能夠提升耕地草場產(chǎn)出效率，從而增加經(jīng)濟效益。例如，在一些地區(qū)，養(yǎng)牛場周邊的耕地種植了適合牛食用的牧草，不僅滿足了牛的飼料需求，還改善了土壤質(zhì)量，實現(xiàn)了農(nóng)牧業(yè)的良性循環(huán)。
四、抑制過度放牧，保護草原生態(tài)
（一）粗放式游牧放牧問題
我國國土沙化面積廣，粗放式游牧放牧比重過高，這對草原生態(tài)造成了嚴(yán)重破壞。這種原始的生產(chǎn)方式缺乏規(guī)模優(yōu)勢和經(jīng)濟效益，難以滿足市場對牛肉的需求。
（二）畜牧肉牛養(yǎng)殖的生態(tài)作用
發(fā)展規(guī)模畜牧肉牛肉羊養(yǎng)殖，能夠以規(guī)模集中投入提高農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)技術(shù)，以集約管理提升效益與產(chǎn)出。當(dāng)市場上有充足質(zhì)優(yōu)價低的牛肉供應(yīng)時，游牧放牧這種生產(chǎn)方式將受到?jīng)_擊。游牧民會因缺乏暴利驅(qū)使而主動減欄，同時政策引導(dǎo)也能促使牧民由游牧向畜牧轉(zhuǎn)變，從而有效保護草原生態(tài)。
五、可平抑豬周期，保障肉價穩(wěn)定
（一）牛肉價格穩(wěn)定的原因
牛肉的市場價格比豬肉羊肉更穩(wěn)定，很少出現(xiàn)大起大落。一方面，牛的疾病比豬少，基本不會出現(xiàn)像非洲豬瘟那樣大批死亡的情況；另一方面，牛的存欄周期長，且壓欄成本相對較低，市場行情不好的時候可以調(diào)整育肥周期，大大降低精料的比例。
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