奶牛養(yǎng)殖突然變難？專家提醒：密切關(guān)注市場波動
來源：百家號 編輯：海報新聞 更新于：2022-9-26 閱讀：
“明天我還要去一趟，看能不能幫我們協(xié)調(diào)一下�！睂O家棟（化名）是哈爾濱雙城區(qū)一家奶牛養(yǎng)殖場場長，最近他隔三差五就往區(qū)政府跑，希望相關(guān)部門能出面幫忙與乳企協(xié)調(diào)，或者提供一些補貼，幫奶農(nóng)解決眼下的難題。
孫家棟提到的難題，是2022年春節(jié)過后，奶牛養(yǎng)殖行業(yè)面臨的“上游飼料價格上漲、下游收購價格下降”雙重壓力。
《財經(jīng)國家周刊》記者近期在多個奶牛養(yǎng)殖主產(chǎn)區(qū)調(diào)研了解到，孫家棟遇到的情況不是個例。最近兩個月，部分中小養(yǎng)殖場和奶農(nóng)面臨虧損壓力，一些集約化程度較高的大型牧場，也面臨類似的盈利形勢。
接受采訪的行業(yè)專家認為，除了疫情等短期因素影響，自2008年以來，我國奶牛養(yǎng)殖行業(yè)整體經(jīng)歷了多次市場變化，背后是畜牧業(yè)受供求關(guān)系改變而產(chǎn)生的波動。
經(jīng)營壓力有所增加
2022年入春以來，飼料價格上漲明顯。
孫家棟說，2022年以來，他養(yǎng)牛所用全價料平均價格從年前的3100元/噸上升到當(dāng)前的3400元/噸，而更加優(yōu)質(zhì)的全價料漲幅達到500-600元/噸。
這其中，豆粕的漲價最為明顯。孫家棟說，此前豆粕的價格徘徊在3700-4000元/噸，而今年以來已飆升至4800-4900元/噸。
與養(yǎng)殖成本驟增形成對比的是，年后原奶的收購價格則不斷下降。孫家棟所在的雙城區(qū)養(yǎng)殖場主要為雀巢雙城工廠供奶，目前該工廠已經(jīng)將原奶的收購價格定在3.8元/公斤，而年前價格還是4.2元/公斤。
雀巢雙城工廠奶源部門負責(zé)人許崇坤說，奶農(nóng)反映的情況屬實，但他認為，這是原奶收購的正常規(guī)律性變化，每年年后至秋季，原奶的價格都會有所下降，而進入深秋、冬季后，原奶的價格會有所提升。
不過，許崇坤也提到，雀巢在雙城的原奶收購價格不算低，目前黑龍江其他地區(qū)的原奶收購價是3.6元/公斤。
這一價格已經(jīng)很難覆蓋奶農(nóng)的養(yǎng)殖成本。孫家棟算了一筆賬：他的養(yǎng)殖場，每產(chǎn)1公斤鮮奶所需要的飼料成本已經(jīng)達到2.7-2.8元，再加上養(yǎng)殖場的水電費用、人工費、折舊費等，每公斤原奶生產(chǎn)成本已經(jīng)到達3.8元左右。
哈爾濱雙城區(qū)的情況并非個案。記者在全國多個奶牛養(yǎng)殖主產(chǎn)區(qū)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，養(yǎng)殖場不同程度地面臨“上下游夾擊”。
內(nèi)蒙古額爾古納市一家養(yǎng)殖場場長說，養(yǎng)殖場所用混合飼料每噸上漲400元，每生產(chǎn)1公斤牛奶，僅飼料成本就超過3元，而當(dāng)?shù)氐脑淌召弮r格僅為3.4元/公斤，當(dāng)前已經(jīng)不指望能賺錢，不虧就很好了。
寧夏吳忠市一位養(yǎng)殖戶也反映，飼料成本較之前上漲約三成，原奶的收購價格從4.2-4.3元/公斤降至3.8-3.9元/公斤。此前，每天每頭牛的飼料成本為70元，現(xiàn)在已經(jīng)達到85元。按照每頭牛每天擠奶平均27公斤算，原奶僅飼料成本就已經(jīng)到3.15元/公斤。
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