優(yōu)質(zhì)牧草對奶牛的生理營養(yǎng)作用
來源：中國養(yǎng)殖網(wǎng) 編輯：佚名 更新于：2016-3-7 閱讀：
豆科牧草有促進農(nóng)作物秸稈類粗飼料消化利用的作用奶牛體內(nèi)礦物元素缺乏會使瘤胃微生物生長效率降低，嚴重缺乏時飼料的消化率降低，微生物群體數(shù)量減少。秸 稈類粗飼料中，礦物質(zhì)元素較為缺乏，而奶牛瘤胃真菌生長對硫有特殊需求，且硫有利于瘤胃微生物蛋白的合成。磷的體外試驗可使纖維素消化率提高123%，微 生物蛋白增加53%，體內(nèi)試驗的纖維素消化率提高10.9%。瘤胃磷、鈣缺乏時，微生物生長效率降低，秸稈采食量和消化率均降低。鎂對所有瘤胃微生物都是 必需的，對纖維分解菌尤其必要，供給足量的鎂是農(nóng)作物秸稈等低品質(zhì)粗飼料達到最佳利用效果的先決條件。豆科牧草含有鈣、硫、磷、鎂、鐵等多種礦物元素，加 之奶牛的瘤胃微生物對必需礦物質(zhì)元素的富集能力，即可滿足奶牛對礦物質(zhì)元素的需求。
豆科牧草對農(nóng)作物秸稈存在著協(xié)同利用效果，而這種正組合效應(yīng)是由多種因素綜合而形成的，我們在奶牛日糧合理利用這種正組合效應(yīng)將會使秸稈的利用效率得到進 一步提高。苜蓿干草可消化粗蛋白含量是一般農(nóng)作物秸稈的2.3～3.5倍，綜合營養(yǎng)價值與奶牛的混合精料接近。研究發(fā)現(xiàn)苜蓿在瘤胃中的降解恰好能夠產(chǎn)生某 些粗纖維分解菌生長所需要的異丁酸、戊酸以及小肽和氨基酸，通過刺激粗纖維分解菌的活性，從而增進奶牛對纖維性物質(zhì)的消化率，并改善了瘤胃環(huán)境的生理參數(shù) (如支鏈脂肪酸、瘤胃氨態(tài)氮等)。另外奶牛日糧中添加苜�；蚣t豆草時瘤胃真菌的游動孢子數(shù)目增加，苜蓿易發(fā)酵的細胞壁成分能促進纖維分解菌在低品質(zhì)農(nóng)作物 秸稈上的集群，這些實驗進一步證實了補飼苜蓿等豆科牧草產(chǎn)品可改善農(nóng)作物秸稈的利用效率，并證明苜蓿草和麥草存在著正組合效應(yīng)。所以，在奶牛日糧中添加豆 科牧草，既可滿足奶牛營養(yǎng)需要，提高奶產(chǎn)品品質(zhì)，又可顯著提高奶牛對粗飼料的利用率，降低飼養(yǎng)成本。
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