富硒肉牛的養(yǎng)殖方法與流程
來源：百家號(hào) 編輯：硒肥硒無(wú)憂 更新于：2022-10-17 閱讀：
富硒牛肉是牛肉中硒含量指標(biāo)為0.2～0.5mg/kg的牛肉。普通牛肉中硒含量一般為0.006mg/kg鮮肉，據(jù)中國(guó)農(nóng)科院畜牧研究所1984年2月完成了全國(guó)硒資源普查，結(jié)果是全國(guó)72％的縣區(qū)屬于缺硒和嚴(yán)重缺硒地區(qū)。目前富硒牛肉一般是采用在飼料里添加0.1～0.3mg/kg濃度的硒，(亞硒酸鈉中硒456g/kg)，但是要求飼料中一定要混合均勻，因?yàn)橛糜谘a(bǔ)充硒的化學(xué)物質(zhì)亞硒酸鈉有劇毒。因此，采用安全、有效的快速補(bǔ)硒技術(shù)對(duì)于生產(chǎn)富硒牛肉十分重要。以往的報(bào)道的僅僅是在肉牛飼養(yǎng)過程中預(yù)防缺硒，即達(dá)到預(yù)防缺硒的目的即可，但是沒有量化富硒牛肉的具體補(bǔ)硒方法和補(bǔ)硒的量。傳統(tǒng)技術(shù)中硒源以亞硒酸鈉為主，反芻動(dòng)物口服硒制劑后，經(jīng)消化道和泌尿系統(tǒng)排出大致相等量的硒，約占攝入硒量的30％～35％，另有2％～3％的硒以二甲基硒形式從呼吸道排出；內(nèi)源硒隨膽汁分泌進(jìn)入十二指腸，并隨糞排出。正常情況下，反芻動(dòng)物體內(nèi)僅存留攝入量的20％～25％。硒遍布于動(dòng)物體內(nèi)的所有組織和體液中。體內(nèi)硒的含量，其濃度通常＜1mg/kgbw。肌肉組織中約占50％～52％，皮膚、被毛、角質(zhì)中占14％～15％，骨骼中占10％，肝臟中占8％，其余分布于其他器官組織中。但是由于亞硒酸鈉有毒，必須嚴(yán)格控制含量，可能存在不安全的隱患，因此急需一種既可以保證不發(fā)生硒中毒事故，同時(shí)能保證補(bǔ)硒量的肉牛養(yǎng)殖方法。技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：本發(fā)明的一個(gè)目的是解決至少上述問題，并提供至少后面將說明的優(yōu)點(diǎn)。為了實(shí)現(xiàn)根據(jù)本發(fā)明的這些目的和其它優(yōu)點(diǎn)，提供了一種對(duì)肉牛間接補(bǔ)硒的養(yǎng)殖方法，通過在草場(chǎng)養(yǎng)殖富硒的草料，然后制成富硒飼料供肉牛食用，避免了亞硒酸鈉的直接攝取，保證不發(fā)生硒中毒的事故，同時(shí)由于草料將硒元素吸收轉(zhuǎn)變成易被肉牛吸收的存在形式，使得肉牛吸收的硒元素安全可靠且牛肉的含硒量也達(dá)到了高指標(biāo)，有效提高了牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。本發(fā)明還提供一種富硒肉牛的養(yǎng)殖方法，包括以下步驟：s1、富硒草料種植和處理：在草場(chǎng)進(jìn)行翻耕消毒后施用300～400kg/畝的含硒農(nóng)家肥，然后在草場(chǎng)按體積比2:1混播黑麥草和苕子，黑麥草和苕子在出芽后生長(zhǎng)階段每隔10～15天噴施一次含硒葉面肥，在黑麥草和苕子的開花期對(duì)黑麥草和苕子分別進(jìn)行刈割，按質(zhì)量比8:1將刈割后黑麥草制成青貯黑麥草飼料和干黑麥草草料，按質(zhì)量比7:1將刈割后苕子制成青貯苕子飼料和干苕子草料；其中，所述含硒農(nóng)家肥包括以下重量份數(shù)的組分：腐熟牛糞200～300份、腐熟蚯蚓糞50～80份、硒礦石粉3～5份、草木灰20～30份、骨粉10～20份、以及有機(jī)菌劑0.01～0.05份；所述含硒葉面肥包括以下重量份數(shù)的組分：亞硒酸鈉0.8～1.2份、富硒氨基酸1～1.5份、磷酸二氫鉀2～4份、硝酸鉀2～3份、過磷酸鈣1～1.6份、以及富氧水150份；s2、提供富硒肉牛的牛舍，其包括：下層牛舍，其中部沿長(zhǎng)度方向設(shè)有喂食槽，所述喂食槽的左右兩側(cè)均設(shè)有供肉牛飲水的飲水槽，所述下層牛舍的地面設(shè)有刮糞裝置，所述下層牛舍的頂部還設(shè)有照明燈，所述下層牛舍的左右側(cè)壁設(shè)置有通風(fēng)換氣扇和噴淋裝置，所述下層牛舍的左右側(cè)壁上沿長(zhǎng)度方向每隔0.5～1m均安裝有一個(gè)平面鏡；上層牛舍，其左右兩側(cè)均設(shè)有堆放飼料的空間，所述上層牛舍靠近中間的部分沿長(zhǎng)度方向設(shè)置有供飼養(yǎng)人員行走的活動(dòng)通道，所述上層牛舍的中部沿長(zhǎng)度方向向下凹陷并形成通向所述喂食槽的豎直通道，所述豎直通道的長(zhǎng)度與所述喂食槽的長(zhǎng)度相同，所述豎直通道的底端出料口的寬度小于所述喂食槽的寬度，所述上層牛舍的左右側(cè)壁也設(shè)有通風(fēng)換氣扇，所述上層牛舍的頂部、所述豎直通道、以及所述活動(dòng)通道均為透明玻璃制成；s3、富硒肉牛育肥：將待育肥的肉牛放進(jìn)所述下層牛舍，每隔2～3h打開所述下層牛舍和所述上層牛舍的通風(fēng)換氣扇進(jìn)行換氣20～30min，每天早上6～7點(diǎn)，打開照明燈，進(jìn)入所述上層牛舍對(duì)所述下層牛舍的所述喂食槽進(jìn)行第一次投料，每天中午12點(diǎn)進(jìn)入所述上層牛舍對(duì)所述喂食槽進(jìn)行第二次投料，每天下午4～5點(diǎn)將肉牛驅(qū)至牛舍外活動(dòng)30～60min，并使用所述刮糞裝置對(duì)所述下層牛舍的地面進(jìn)行清理，然后將肉牛驅(qū)至所述下層牛舍內(nèi)，再次進(jìn)入所述上層牛舍進(jìn)行對(duì)所述喂食槽進(jìn)行第三次投料，晚上6～7點(diǎn)關(guān)閉照明燈；其中，每隔2～3天在對(duì)所述下層牛舍的地面進(jìn)行清理后啟動(dòng)所述噴淋裝置對(duì)地面沖洗10～20min，地面清理和沖洗期間始終開啟所述通風(fēng)換氣扇，至地面干燥后關(guān)閉所述通風(fēng)換氣扇；每次投料后均于所述飲水槽內(nèi)放水供肉牛飲用；三次投料的飼料均為質(zhì)量比為4:0.5:3.5:0.5:1:0.1的青貯黑麥草飼料、干黑麥草草料、青貯苕子飼料、干苕子草料、精飼料、以及飼料添加劑混合制成，第一次投料量和第二次投料量均為第三次投料量的2/3；其中，所述精飼料包括以下重量份數(shù)的組分：玉米粉40～50份、麥麩10～15份、豆餅10～15份、豆粕5～10份、藕粉2～4份、骨粉3～4份、以及食用菌菌渣4～8份；所述飼料添加劑包括以下重量份數(shù)的組分：食鹽1.5～1.8份、復(fù)合維生素4～5份、以及莫能菌素0.2～0.3份；s4、富硒肉牛出欄：待肉牛長(zhǎng)至500kg左右出欄，即得到所述富硒肉牛。優(yōu)選的是，所述青貯黑麥草飼料制作方法為：將重量份數(shù)為0.01～0.03份的乳酸菌、0.01～0.02份的酵母菌、0.3～0.6份的蔗糖、0.2～0.3份的土豆淀粉、0.08～0.12份的尿素、0.02～0.025。
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