奶牛飼料的加工與調(diào)配
來源：中國(guó)養(yǎng)殖網(wǎng) 編輯：佚名 更新于：2016-6-14 閱讀：
粗飼料粗飼料包括干草、秸稈和秕殼類。優(yōu)質(zhì)干草含有豐富的粗蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素D及無機(jī)鹽，是牛的好粗飼料；秸稈類飼料雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低，但可做牛的飼料，可促進(jìn)正常的瘤胃發(fā)酵，預(yù)防消化障礙。
含粗纖維較多的秸稈可裝入水泥池或缸里，裝到八成滿后，蓋上木柵，用石塊壓上，然后加入3％的生石灰水或3％的熟石灰水，浸泡12～24小時(shí)撈出，瀝去殘液后喂牛，或?qū)⒔斩挘ㄈ绲静莸龋┣卸蹋?00千克加鹽0.6～1千克、水150-160升（冬季加熱水，夏天加冷水），充分?jǐn)嚢杈鶆蚝笱b入水泥池內(nèi)壓實(shí)。上面用麻袋或塑料紙蓋好，進(jìn)行發(fā)酵，1天左右取出喂牛。也可用氫氧化鈉進(jìn)行堿化處理。即將切短的秸稈用5％～2％的氫氧化鈉溶液浸泡24小時(shí)（大致100千克秸稈加800～1000升氫氧化鈉溶液，便可浸沒秸稈），撈出后用水將堿液沖洗后喂牛。秸稈經(jīng)堿化處理可使不溶解的木質(zhì)素變成易于溶解的羥基本質(zhì)素，使植物細(xì)胞間的鑲嵌物質(zhì)與細(xì)胞壁松軟，易被纖維素酶及各種消化液分解，提高采食量和消化率。但在堿化
過程中飼料中部分蛋白質(zhì)可能被溶解，維生素也將受到破壞。因此，一般營(yíng)養(yǎng)含量較高的豆科秸稈，不宜采用堿化處理。此外，還可以將秸稈進(jìn)行氨化處理，即每100千克秸稈加3千克液氨（無水氨）。先將秸稈鍘短至2～3厘米，然后均勻地灑上氨液。用塑料薄膜覆蓋、封嚴(yán)，不使漏氣，經(jīng)過7～10天取出秸稈晾干，使氨水消失，便可喂牛。精飼料精飼料分為能量精料和蛋白質(zhì)精料。
能量精料主要目的在于供給能量。常用的能量精料有玉米、小麥、大麥、燕麥、碎米、谷粉、麩皮、細(xì)糠、甘薯等。蛋白質(zhì)精料以榨油副產(chǎn)品為主，如大豆餅、花生餅、椰子餅、菜籽餅、棉籽餅等。
奶牛日糧配方設(shè)計(jì)的目標(biāo)是：滿足不同生理階段奶牛的營(yíng)養(yǎng)需要；確保奶牛機(jī)體的健康和乳成分提高；適口性好；生產(chǎn)效率高；成本低，經(jīng)濟(jì)合理；奶牛排泄物對(duì)環(huán)境影響最低。
在奶牛日糧配方設(shè)計(jì)中各種營(yíng)養(yǎng)素考慮的優(yōu)先次序?yàn)椋豪w維>能量>粗蛋白>非降解蛋白>常量礦物元素>微量元素和維生素。
日糧纖維平衡在設(shè)計(jì)日糧時(shí)，大多數(shù)配方師重點(diǎn)滿足泌乳牛的NDF需要量。一般日糧中粗纖維應(yīng)為17%。
日糧能量平衡在泌乳早期，尤其是14～21天時(shí)，由于采食量低，能量不足，所以奶牛將會(huì)動(dòng)員體內(nèi)儲(chǔ)備的能量(表現(xiàn)為體重和體膘下降)。如果為了盡量減少體膘損失而增加日糧中的能量濃度，即提高精飼料日糧中的比例(有時(shí)精粗比超過7∶3)，從而使瘤胃的功能紊亂，造成慢性酸中毒，其結(jié)果是奶牛肢蹄病多發(fā)，使用壽命縮短。奶牛體膘的恢復(fù)需要的能量應(yīng)在泌乳后期和干奶期考慮。
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