肉牛綠色養(yǎng)殖 安全更營養(yǎng)
來源：中國養(yǎng)殖網 編輯：佚名 更新于：2016-2-22 閱讀：
為保證牛肉中沒有化肥、農藥、激素、抗生素、獸藥等化學有害物質的殘留，達到綠色食品的相關標準，肉牛養(yǎng)殖必須按照生產操作規(guī)程的有關要求進行管理和生產。
牛場環(huán)境
地形平坦、背風、向陽、干燥，牛場地勢應高出當?shù)貧v史最高洪水線，地下水位要在2米以下。水質必須符合《生活飲用水衛(wèi)生標準》，水量充足，最好用深層地下水。牛舍場地要開闊整齊，并與主要公路干線保持500米以上的衛(wèi)生間距。舍應保持適宜的溫度、濕度、氣流、光照及新鮮清潔的空氣，禁用毒性殺蟲、滅菌、防腐藥物。牛場污水及排污物處理達標。
選育與選配
現(xiàn)在國內飼養(yǎng)的肉牛多為引進品種，如“西門塔爾”、“夏洛來”等與國內黃牛雜交的后代。應選擇生長速度快、抗病力強、適應當?shù)厣L條件的肉牛品種進行飼養(yǎng)，并結合育種引進優(yōu)秀公牛的冷凍精液進行選配。對于從場外購入的肉牛要經過嚴格檢疫和消毒。
營養(yǎng)要求
肉牛綠色養(yǎng)殖要根據不同發(fā)育階段期的營養(yǎng)需求，科學合理地配制飼料。綠色養(yǎng)殖的飼料原料必須來自無公害區(qū)域內的草場和種植基地。
飼料添加劑的使用必須符合生產綠色食品的飼料添加劑使用準則。盡量應用可替代抗生素、促生長激素的新型生物制劑，如益生素、酸化劑、酶制劑、中草藥、磷脂類等純天然物質，或低毒無殘留獸藥添加劑替代抗生素類添加劑，即使在生產中必須使用抗生素，也應合理使用抗生素促生長劑。首先，選擇安全性較高、無藥物殘留的動物專用抗生素，而避免選用易產生耐藥性的藥物；其次，使用方法應正確合理，必須與飼料混合均勻，并嚴格執(zhí)行添加標準、停藥期等規(guī)定，以減少藥物殘留及耐藥性，保證產品的質量。
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