有機(jī)牛羊高效育肥綜合措施有哪些
來(lái)源：中國(guó)養(yǎng)殖網(wǎng) 編輯：佚名 更新于：2016-1-4 閱讀：
1 選好品種
品種的遺傳特性決定其產(chǎn)肉性能和育肥效果，研究證明，肉用型>兼用型>毛用型（乳用型）。新疆有著得天獨(dú)厚的牛羊種質(zhì)資源，如阿勒泰羊、哈薩克羊、多浪羊、巴什拜羊、新疆褐牛等地方良種，其適應(yīng)性、抗逆性別具一格，但育肥效果、產(chǎn)肉性能較低，尾脂過(guò)大、胴體脂肪含量偏高[2]，難以滿(mǎn)足當(dāng)前人們的消費(fèi)需求。我區(qū)也曾先后引進(jìn)了薩福克、陶賽特、西門(mén)塔爾、安格斯、夏洛來(lái)等肉用品種，在改良本地牛羊、提高生產(chǎn)性能方面起到了重要作用，但至今尚未培育出自己的肉用型牛羊良種。鑒于目前的實(shí)際情況，可考慮選用引進(jìn)肉用良種與地方良種的雜交一代、二代作為育肥對(duì)象，如薩�？�、陶賽特與阿勒泰羊雜交羊，在保持其良好適應(yīng)性、耐粗飼的同時(shí)，既可提高產(chǎn)肉性能，又可減輕尾脂重量、降低胴體脂肪含量[3];而引進(jìn)純種安格斯與新疆褐牛（或當(dāng)?shù)攸S牛）進(jìn)行雜交，周歲左右犢牛的育肥日增重可達(dá)1～1.5kg[4]。
2 選擇年齡適宜的牛羊
年齡反映了動(dòng)物的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律。在其快速生長(zhǎng)發(fā)育階段進(jìn)行育肥，可獲得較高的日增重、飼料報(bào)酬和經(jīng)濟(jì)效益，大量有關(guān)研究資料表明，羔羊>羯羊>老齡淘汰母羊；犢牛>成年牛>老齡淘汰牛。所以，選擇年齡在8月齡以前的當(dāng)年羔羊和一歲左右的犢牛進(jìn)行育肥，不但可以獲得較高的飼料報(bào)酬，而且可以獲得優(yōu)質(zhì)的肉產(chǎn)品，從而贏得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)和超額利潤(rùn)。
3 注意性別
傳統(tǒng)觀念認(rèn)為，公畜不去勢(shì)會(huì)使其肉帶有強(qiáng)烈的膻味，影響適口性。然而，國(guó)內(nèi)外的研究結(jié)果表明，公畜在其性成熟之前屠宰，肉中的膻味物質(zhì)含量不高于去勢(shì)者，對(duì)適口性亦無(wú)明顯影響；相反，同齡的公羔要比羯羔和母羔的育肥日增重分別高出15%～20%[5]。因此，育肥雄性牛羊只要其在出欄前未達(dá)到性成熟年齡（羊8月齡，牛12月齡）無(wú)需去勢(shì)直接育肥即可。
4 選好育肥初重
有人采用拉丁方設(shè)計(jì)，對(duì)育肥初重與日均增重的關(guān)系進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)分析，結(jié)果表明它們之間呈強(qiáng)的正相關(guān)（r>0.8），說(shuō)明育肥初重的大小直接影響育肥效果。實(shí)踐證明，要想取得理想的育肥效果，育肥羊的初重應(yīng)>20kg，牛>150kg。
5 育肥期應(yīng)適宜
育肥期指正式育肥的天數(shù)，不含適應(yīng)期。育肥期應(yīng)根據(jù)育肥動(dòng)物的增重規(guī)律來(lái)確定。大量的研究資料表明，無(wú)論何種動(dòng)物、何種品種，其日增重隨育肥期的變化都呈一條“S”曲線(xiàn)[6]，即前期增重較快，維持高峰期一段時(shí)間后開(kāi)始下降，飼料報(bào)酬也隨之降低，育肥也應(yīng)結(jié)束。細(xì)毛羔羊的適宜育肥期為60天左右，雜交羔羊和粗毛羔羊則為40～50天；淘汰細(xì)毛母羊不超過(guò)45天；牛的適宜育肥期為90～120天。
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