一份牛肉面如何3天狂銷25萬？ （干貨分享互聯(lián)網(wǎng)爆款產(chǎn)品開發(fā)原則）
來源： 編輯： 更新于：2015-10-30 閱讀：
連續(xù)72小時(shí)，3班人連續(xù)加班，磨壞4臺(tái)打印機(jī)，物流公司最后全員駐廠接貨，包裝印刷廠滿負(fù)荷生產(chǎn)都供不上包裝，最后的結(jié)果是3天狂銷25萬，康美農(nóng)莊蘭州牛肉面，這次真的火了，而且火的發(fā)燙。在天貓雙十一前提前達(dá)到了銷售小高峰，這確實(shí)是創(chuàng)造了一個(gè)奇跡，入駐淘寶不到一年，康美是如何做到的？
在寫稿之前，說實(shí)話，我在百度上以“爆款產(chǎn)品開發(fā)”等不同關(guān)鍵詞組合搜索，沒有看到一篇有價(jià)值的干貨，搜到的要么是只言片語，要么是一些夸夸其談的理論，我想把這些實(shí)戰(zhàn)心得整理出來，以參與者的身份，全面分享一個(gè)爆款產(chǎn)品的開發(fā)原則。
爆款產(chǎn)品要喚醒消費(fèi)不要教育消費(fèi)
因?yàn)槲覀冏龅氖鞘称�，就以蘭州牛肉面舉個(gè)例子，二兔動(dòng)漫創(chuàng)始人黃濤講過，熱銷行業(yè)一定是“離錢很近，離人很近”的行業(yè)，蘭州牛肉面恰恰就是這樣的行業(yè)。
蘭州人對(duì)牛肉面什么概念？外地人叫蘭州牛肉拉面，蘭州人親切的稱為“牛大”，蘭州人的早晨是從一碗牛肉面開始的，一天要消費(fèi)100萬碗牛肉面，一碗面創(chuàng)造一年80多個(gè)億的產(chǎn)值。
這是康美農(nóng)莊進(jìn)入這個(gè)行業(yè)，迅速做大的深厚根基。而且，之前這個(gè)產(chǎn)業(yè)，有餐飲店做的工業(yè)化產(chǎn)品，因?yàn)闆]有產(chǎn)業(yè)鏈思維，很快就垮掉了�？得辣緛硎亲雠Ｈ馍罴庸さ模瑥酿B(yǎng)殖到熟食擁有全牛產(chǎn)業(yè)鏈，已經(jīng)有很好的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，但是在做這個(gè)產(chǎn)品的時(shí)候，我們也是深入論證，如何切入蘭州牛肉面這個(gè)大市場(chǎng)，當(dāng)時(shí)正是《舌尖上的中國》熱播的時(shí)候。
蘭州市政府還專門聯(lián)合央視做了《蘭州牛肉面》紀(jì)錄片在央視投放，全國“舌尖體”美食一下子喚醒了國人的美食追求，對(duì)蘭州牛肉面的報(bào)道也是鋪天蓋地，這個(gè)時(shí)候也就是雷軍講的風(fēng)口，大風(fēng)起兮云飛揚(yáng)，康美用了短短一個(gè)月時(shí)間生產(chǎn)準(zhǔn)備，從品牌策劃、視覺設(shè)計(jì)、組織生產(chǎn)。準(zhǔn)確來說也就20多天亮相蘭洽會(huì)，正逢其時(shí)，一下子成了媒體爭(zhēng)相報(bào)道的熱點(diǎn)，憑借一個(gè)小小的創(chuàng)新，把牛肉面變成了標(biāo)準(zhǔn)化的快消品。
回過來看，一個(gè)爆款產(chǎn)品，一定是有深厚的群眾基礎(chǔ)，符合消費(fèi)趨勢(shì)，要喚醒而不是教育，發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者的內(nèi)心需求，順勢(shì)而為。有些產(chǎn)品之所以做不起來，是因?yàn)闆]有群眾基礎(chǔ)，或者是沒有很好的挖掘群眾基礎(chǔ)，比如新鄭的好想你挖掘的紅棗文化，一個(gè)紅棗做成全國第一品牌，上市公司，這就是喚醒了消費(fèi)需求。
爆款產(chǎn)品必頂層設(shè)計(jì)必須顯而易見
在做這個(gè)產(chǎn)品之前，我們有過很多次的討論，雖然是做牛肉面，比如叫什么名字，選什么方式推廣，長期經(jīng)驗(yàn)積累形成的直覺在康美師總那里發(fā)揮了作用。蘭州牛肉面的誕生已經(jīng)有百年歷史，從1915年，蘭州人馬保子創(chuàng)立清湯牛肉面開始，蘭州牛肉面一直成為蘭州人的第一主食。
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