“康美模式”究竟是一個(gè)什么模式，它又能解決怎樣的問題？甘肅高端訪談《對(duì)話蘭州》欄目與《財(cái)富周刊》專訪了康美現(xiàn)代農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)集團(tuán)董事長師向東。
來源： 編輯： 更新于：2012-11-29 閱讀：
富民興牧有個(gè)“康美模式”
記者：師董事長您好！我們從很多資料中看到大家都稱您為在少數(shù)民族地區(qū)發(fā)展的一個(gè)民營企業(yè)家，你怎么理解你當(dāng)前的身份？
師向東：這個(gè)評(píng)價(jià)我感覺到還是比較重的一個(gè)名詞，如果要擔(dān)當(dāng)?shù)闷鹌髽I(yè)家，這個(gè)里面有很多的含義，一個(gè)就是他能給當(dāng)?shù)氐睦习傩栈蛘哌@個(gè)產(chǎn)業(yè)帶來什么，另外一個(gè)他能給消費(fèi)者帶來什么，所以說這是一個(gè)責(zé)任也是一個(gè)擔(dān)當(dāng)，只有你挑起了這個(gè)責(zé)任的時(shí)候，我覺得才可以稱得上企業(yè)家。
記者：在臨夏，康美應(yīng)該是一個(gè)龍頭企業(yè)了，那么康美究竟經(jīng)歷了一個(gè)怎樣的發(fā)展歷程？康美現(xiàn)在又處在一個(gè)怎樣的社會(huì)地位？
師向東：可以說經(jīng)歷了三個(gè)階段，前五年我們的農(nóng)民都是停留在耕牛老了當(dāng)肉牛買的這種狀態(tài)，我們要引導(dǎo)他們觀念上的一些變化，如何去養(yǎng)殖專業(yè)的肉牛。從品種的改良到規(guī)�；酿B(yǎng)殖，標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)方式，這是一個(gè)生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變。到了后五年，我們才開始了加工、生產(chǎn)，引進(jìn)一些國際上先進(jìn)的加工技術(shù)，把專業(yè)的肉牛變成標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，這是第二個(gè)階段�，F(xiàn)在我認(rèn)為，是“康美模式”的復(fù)制階段，怎么去擴(kuò)大規(guī)模的問題和做品牌的問題，現(xiàn)在處在第三個(gè)發(fā)展階段。
記者：現(xiàn)在在臨夏地區(qū)，跟康美有緊密合作的肉牛繁育領(lǐng)域，農(nóng)民的積極性怎么樣？
師向東：當(dāng)技術(shù)問題、融資的問題和出路的問題解決好，農(nóng)民的積極性一下子就上來了，規(guī)模的擴(kuò)張是非常的快的。
記者：康美在我們西北地區(qū)或者是在國內(nèi)，它現(xiàn)在又處在一個(gè)怎樣的地位？
師向東：按照牛產(chǎn)業(yè)的行業(yè)排序，康美應(yīng)該處在全國第10位左右。
記者：我們也知道畜牧業(yè)在我國國民經(jīng)濟(jì)當(dāng)中占有非常重要的位置，發(fā)展畜牧產(chǎn)業(yè)不僅是一個(gè)經(jīng)濟(jì)問題，它更是一個(gè)政治問題，你怎么理解這句話？
師向東：畜牧產(chǎn)業(yè)是一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈比較長的產(chǎn)業(yè)，包括從種植業(yè)到養(yǎng)殖業(yè)，加工到商貿(mào)流通，整個(gè)是一個(gè)完整的產(chǎn)業(yè)鏈，涉及了很多的人和很多的環(huán)節(jié)，所以說它同時(shí)是一個(gè)富民產(chǎn)業(yè)。
記者：說道底，發(fā)展畜牧業(yè)究竟能解決農(nóng)業(yè)的什么問題？
師向東：這是一個(gè)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級(jí)的問題，可以說是衡量一個(gè)國家國民的生活水平的標(biāo)準(zhǔn)之一。
記者：畜牧業(yè)的發(fā)展對(duì)我們建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，促進(jìn)我們農(nóng)民增收和加強(qiáng)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)，包括提高我們?nèi)嗣袢罕娚钏降奶岣�，都具有十分重要的意義，但是在它的發(fā)展過程中，依然存在很多的問題，你怎么理解這些問題呢？
師向東：確實(shí)是這樣的，因?yàn)樗且粋�(gè)新興產(chǎn)業(yè)。從傳統(tǒng)的由養(yǎng)殖耕牛到肉牛的一個(gè)轉(zhuǎn)變，意味著從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)在畜牧業(yè)轉(zhuǎn)變的一個(gè)過程，這個(gè)過程中產(chǎn)生很多問題、包括土地征用的問題、產(chǎn)業(yè)配套問題、農(nóng)業(yè)的融資問題，這一系列的問題都是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化最終的出路；品牌的問題，也是擺在我們面前以前沒有遇到過的問題。
記者：那么在這個(gè)畜牧業(yè)發(fā)展過程中，就康美來說，你覺得它解決了畜牧業(yè)發(fā)展過程中的什么問題？
師向東：我認(rèn)為康美這幾年之所以有一點(diǎn)成績的話，那應(yīng)該說是我們做出了一個(gè)比較成功的、成熟的模式。
記者：是什么樣的模式？
師向東：我們把它分為兩個(gè)層面，一個(gè)是技術(shù)層面的康美模式，另外一個(gè)層面是社會(huì)關(guān)系模式，這兩個(gè)模式是“康美模式”的核心問題。
記者：在總結(jié)了康美模式的基礎(chǔ)上，你是否總結(jié)了康美模式的核心究竟是什么？
師向東：康美模式的核心就是康美在整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈上解決的一些問題，那么這個(gè)也是一個(gè)龍頭企業(yè)在產(chǎn)業(yè)當(dāng)中的位置問題，定位的問題，如何把政府、農(nóng)民、銀行金融部門連接起來，第二就是技術(shù)上的問題，從廠區(qū)規(guī)劃設(shè)計(jì)，品種的引進(jìn)，防疫，飼料的配方， 這些技術(shù)性的問題都由龍頭企業(yè)去解決，下一步就是資金的問題，我們成立了金牛擔(dān)保公司，在產(chǎn)業(yè)鏈上建立擔(dān)保公司，通過公司化的運(yùn)作，擔(dān)保公司發(fā)展了，農(nóng)民也發(fā)展了，資金問題也解決了，第三是肉牛的回收，一個(gè)是訂單年底再算一次帳，進(jìn)行利潤的二次分配，整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈完全以利益為紐帶緊密聯(lián)系起來，所以說這是康美模式的核心。
記者：看來養(yǎng)牛也有大學(xué)問，我們非常想知道你剛才說的康美模式，它是否可以復(fù)制呢？
師向東：應(yīng)該說它現(xiàn)在的復(fù)制性很強(qiáng)。
記者：康美模式是一個(gè)富民產(chǎn)業(yè)，農(nóng)民在增收上從小規(guī)模所謂傳統(tǒng)的模式到現(xiàn)在，它的具體變化體現(xiàn)在哪里？
師向東：在這個(gè)過程當(dāng)中一些農(nóng)民變成了產(chǎn)業(yè)工人，勞動(dòng)力的收入，每個(gè)基地的養(yǎng)殖場投資者的收入，包括加工環(huán)節(jié)的產(chǎn)業(yè)工人，銷售環(huán)節(jié)的銷售隊(duì)伍，從農(nóng)民到產(chǎn)業(yè)工人到銷售隊(duì)伍，整個(gè)是非常龐大的一個(gè)群體，所以說它是一個(gè)鋪天蓋地的富民產(chǎn)業(yè)。
記者：康美在成立初期的時(shí)候，牛的產(chǎn)量有多少？發(fā)展到今天存欄量又有多少？
師向東：我們最早的時(shí)候自己才存欄1000頭牛，現(xiàn)在我們扶持的養(yǎng)牛場、養(yǎng)�；�、上千頭的有10家，還有500頭的，300頭的，100頭的。
記者：像這樣的基地有多少？
師向東：有上百家，現(xiàn)在，覆蓋到3個(gè)地區(qū)7個(gè)縣。
記者：你說的這個(gè)模式還是傳統(tǒng)中我們所指的“公司+農(nóng)戶”的模式嗎？
師向東：應(yīng)該說提法上是一致的，它就是“公司+農(nóng)戶”。
記者：說到這個(gè)肉牛繁養(yǎng)，我們都知道優(yōu)質(zhì)的肉牛繁養(yǎng)產(chǎn)業(yè)，它的基礎(chǔ)和關(guān)鍵應(yīng)該說在于優(yōu)質(zhì)的肉牛品種和大量的牛源，那么我們現(xiàn)在就是按照你的這種模式，你認(rèn)為這個(gè)問題解決了嗎？那么在優(yōu)化牛的品種和增加牛源方面還有哪些具體的措施？
師向東：我們現(xiàn)在和德國寶牛公司合作，把德國肉乳兼用型的西門塔爾引進(jìn)到康樂，把品種提升上去，再通過我們繁育的種牛，提供到全國各地，通過這個(gè)示范帶動(dòng)，能夠從品種上，養(yǎng)殖規(guī)模上有一個(gè)更大的提升，我們計(jì)劃建一個(gè)5萬頭的繁育基地，這在全國可以說是最大的，從品種上也可以說是最好的。
記者：你覺得這個(gè)保障措施是安全生產(chǎn)過程中的追溯體系嗎？
師向東：這個(gè)只是一種監(jiān)督體系，整個(gè)一頭牛到分割完的養(yǎng)殖過程的一切指標(biāo)，現(xiàn)在都要通過這種追溯系統(tǒng)來解決，現(xiàn)在稍微上規(guī)模的養(yǎng)殖場都有了這種監(jiān)控系統(tǒng)和電子測耳標(biāo)系統(tǒng)，我們都可以實(shí)時(shí)監(jiān)控到每個(gè)廠的現(xiàn)狀。
記者：從生產(chǎn)、加工，到最后面向市場，有了這種品質(zhì)的保障，那你覺得康美走出去了嗎？康美現(xiàn)在是一個(gè)怎么樣的狀態(tài)？
師向東：要說康美完全走出去，這個(gè)還有點(diǎn)差距，但是它已經(jīng)邁出了堅(jiān)實(shí)的一步。
記者：那你聽到當(dāng)前社會(huì)，消費(fèi)者對(duì)康美品牌的認(rèn)知度怎么樣？
師向東：康美的品牌就目前在甘肅，我可以很自豪地說，在牛羊肉行業(yè)里面應(yīng)該是第一品牌，我們的產(chǎn)品供應(yīng)康師傅和航空公司，和高端客戶的合作，也證明了它的品牌影響力，也證明了它品牌的這種實(shí)力。
記者：那么在未來，你認(rèn)為如何才能將康美做強(qiáng)做大？
師向東：如果說康美要做大，還要去解決品種、品質(zhì)、品牌的問題，同時(shí)可能最后它派生出了一行業(yè)就是乳品行業(yè)，這個(gè)產(chǎn)業(yè)一旦發(fā)展起來，我們立馬搞一個(gè)中國的奶酪廠，能夠讓更多的人吃到自己本國生產(chǎn)的奶酪。
記者：如果按照你的這種戰(zhàn)略模式和我們的眼界去發(fā)展這個(gè)領(lǐng)域，你覺得對(duì)于發(fā)展我們的畜牧業(yè)來講，它都奠定了哪些基礎(chǔ)？
師向東：現(xiàn)在可能還起不到對(duì)整個(gè)農(nóng)業(yè)有多大的影響，但我們已經(jīng)走出了一條路，大家看到了發(fā)展的一個(gè)方向，我覺得草食畜牧業(yè)的發(fā)展按照康美模式去做，這個(gè)定位應(yīng)該是康美對(duì)甘肅農(nóng)業(yè)的一個(gè)貢獻(xiàn)吧。
記者：那么未來的康美在規(guī)模上，在它的這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)上，你能告訴我未來的康美究竟是怎么樣的一個(gè)企業(yè)嗎？
師向東：我認(rèn)為康美通過它的這種堅(jiān)持，我們一定會(huì)做大，因?yàn)槲蚁嘈�，走的路是正確的話，我們肯定會(huì)做大的。
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